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© Tommaso Saccarola P.I. 03676940277

Osti in pandemia

Osti in pandemia

Trattorie, osterie, ristoranti, spesso con una lunga storia alle spalle, conduzioni che si tramandano di generazione in generazione. “Nemmeno durante la guerra (Seconda guerra mondiale nda) abbiamo avuto una crisi così, almeno c’erano i soldati che venivano a mangiare.” “Il periodo peggiore prima di questo è stato durante la guerra del Golfo, tutti avevano paura, non venivano turisti a Venezia, ma non così brutto” “Ce la siamo cavata, ne siamo usciti, ma solo perchè non abbiamo l’affitto, i muri sono nostri, ma non si può stare con le mani in mano. ”

E così via. La ristorazione è indubbiamente uno dei settori più colpiti dalle chiusure imposte per limitare il dilagare della pandemia da Covid-19.

Ho deciso di documentare il momento di crisi fotografando una scena diffusa: osti, chef, che pranzano nel loro locale vuoto. Rimuginando su come affrontare la cosa, cercando di immaginare quando potrà finire, facendo magari progetti per la riapertura, per rinnovarsi e ripartire.